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1月18日，南京的曾先生一家，收到了一份迥殊的“惊喜”——一条重达38斤、价值169万元的查干湖冬捕“头鱼”。
几天前，动作京东老用户，曾先生参与了京东生鲜查干湖“头鱼”抽奖行为，随机成为2026年第一位红运“查鲤”。1月18日，这条璀璨着“年年多余、隆运当头”的头鱼，通过京东物流五重锁鲜体系送到了南京，并由有名国宴主厨、“夏叔厨房”主办东说念主夏天上门开鱼，现场展示“一鱼三吃”作念法，将其烹制成剁椒鱼头、国宴珊瑚鱼、鱼尾汤三说念特质菜肴，为曾先生一家带来了一份色鲜味好意思的头鱼盛宴。京东芳华采销全程直播，并在直播间送出5折爆品优惠及“头鱼”同网捕捞的、价值5000多元的查干湖有机胖头鱼礼盒，与高大网友分享这份“福泽到家”的好意思好道喜。
这是一场逾越近2000公里的红运传递。从吉林查干湖到江苏南京，京东拍下“头鱼”将其免费送出，以最真诚的花式亲身送给幸哄骗户并上门开鱼，将这份来自查干湖冰原的鲜好意思与“头鱼”的好运，分享给世界的花费者。这既是一份得意，更是一份底气与着力——本年，京东生鲜包销近50%产量的查干湖鱼，成为其最大的线上销售渠说念。查干湖“头鱼”之旅，恰是京东生鲜“从起源到餐桌”强劲供应链智商的纯真展现，让路远迢迢的花费者，王人能享用到和“头鱼”一样正统、任性的生鲜可口。
有名国宴主厨上门开鱼，打造“头鱼”国宴
这几天，南京的曾先生一家千里浸在欣喜与兴隆中。滥觞，得知我方抽中了查干湖“头鱼”，曾先生有些不敢肯定，在京东责任主说念主员反复讲授后才肯定是竟然，“我跟家东说念主、一又友们王人相配忻悦。”
1月18日，京东生鲜将这条来自近2000公里外的查干湖好运“头鱼”亲身送给曾先生，并为其赠予“价值169万头鱼得到者”文凭。第一次看到这样大的胖头鱼，曾先生笑着说，“没念念到这样大！”
动作每年查干湖冬捕庆典上“最大”的鱼，“头鱼”不仅承载着查干湖冬捕这一传承千年的非遗文化，更传递着“开湖见喜、丰充祯祥”的好意思好寓意。本年，京东时隔11年以169万拍下“头鱼”，并编削性地将其转动为世界用户可分享的“锦鲤”福利，完毕了与用户分享福泽、共沾喜气。
这次上门开鱼，随行的还有有名国宴主厨、“夏叔厨房”主办东说念主夏天。操作台上，专科刀具一字排开，充满庆典感的开鱼现场激勉了多半关注。只见夏叔手法千里稳利落，一边下刀解鱼，一边进行熟谙：“查干湖鱼孕育周期长，肉质紧实，胶质丰富。鱼头，最宜作念‘隆运当头’；中段厚肉，符合‘年年多余’的珊瑚鱼；鱼骨鱼尾鱼鳔，则是熬制‘金银满仓’奶白汤的要津。”
随后的烹制经过中，夏叔展示了“国宴珊瑚鱼”的改花刀手段，刀与鱼肉呈45度角，斜切至鱼皮处但不要堵截，每刀间距概况半厘米，切完一个认识，转90度，再切相同深度的直刀，刀刃游走，纹理渐成。“这说念珊瑚鱼是松鼠桂鱼的升级版，花刀要深至鱼皮又不可断，油炸后才会如珊瑚般绽开，口感外酥里嫩，形态喜庆丽都。”夏叔讲授说念。
关于网友关注的“鱼泡能吃吗？”“鱼鳞怎么办？”等问题，夏叔也王人逐个解答，将食材学问、烹调手段与祯祥寓意娓娓说念来。
经过一个半小时的现场烹调，由“头鱼”烹制而成的“隆运当头”(剁椒鱼头)、“年年多余”(国宴珊瑚鱼)、“金银满仓”(鱼尾汤)三说念菜上桌，将现场氛围推至激越。查干湖鱼的鲜好意思让曾先生和家东说念主赞好意思赓续，“我在鱼汤中喝到了一点鸡汤的鲜好意思”，曾先生说。
谈及好意思食，曾先生热心先容了南京土产货的特质菜肴，同期他暗示，以往过年的期间家里也会作念鱼，今天有了夏叔的现场示范，本年过年我方也念念在家尝试用查干湖鱼作念珊瑚鱼。
这场别开生面的“开鱼宴”，既是顶级食材对味蕾的赏赐，亦然“年年多余”传统年俗的纯真演绎，更成为了这个南京家庭私有的新年操心，“感谢京东生鲜团队，为我和家东说念主呈现了一场牢记的头鱼品鉴盛宴。”曾先生说说念。
从冰湖到餐桌，京东超等供应链托起“鲜”与“真”的得意
从吉林松原的查干湖，到南京幸哄骗户的餐桌，“开鱼”的背后，是京东生鲜超等供应链在托底。
为了让世界花费者王人能到吃到这一口来自冰湖的鲜好意思，本年，京东生鲜深切与查干湖的和谐，不仅拍下头鱼，还与查干湖渔场达成包销近50%产量的和谐，成为查干湖鱼最大的线上销售渠说念。
和“头鱼”一样，京东上售出的每一条查干湖鱼，自冰下出水那一刻起，便参加了严格的保真锁鲜体系。京东生鲜会为每一条查干湖鱼配上专属“身份证”，依托查干湖鱼有机防伪体系完毕“一鱼一码”，从起源确保正统；同期，通过京东快递的五重锁鲜体系，进一步升迁查干湖鱼物流时效，完毕最快次晨抵达世界中枢城市。从冰湖到餐桌，京东生鲜用超等供应链撑起“鲜”与“真”得意，也让花费者不错在京东平台定心购买真查干湖鱼。“上门开鱼”、“一鱼三吃”的编削功绩，更为用户带来了集“鲜”、“奇”、“特”于一体的体验。
京东生鲜干系厚爱东说念主暗示，京东拍下并送出查干湖“头鱼”，但愿将“年年多余”的好意思好寓意线上炒股杠杆配资_散户股票配资官方杠杆，化作花费者餐桌上一起说念可感、可知、可享的的确味说念，本年，京东生鲜会连续走遍环球优质原产地，为花费者寻找更多像查干湖头鱼一样，有故事、有品性、有保险的生鲜好物。即日起，在京东App搜索“查干湖鱼”，即可选购正统查干湖冬捕有机胖头鱼，解锁国宴主厨同款可口。
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