北京餐飲店設計裝修

　　餐飲場所的內(nèi)部空間、座位的設計和布局包括循環(huán)空間、管理空間、調(diào)整空間、公共空間等。餐廳座位有單人、雙人、四人、火車、沙發(fā)、矩形、情人座位、家庭座位等形式。餐飲部的布線應盡可能使客人的通道暢通，服務人員的布線越短越好。充分利用自然光，給客人一種舒適明亮的感覺，因為放松更有利于用餐。

　　一、不同類型的餐廳有不同的功能:

　　多功能餐廳：餐廳面積最大，設備最齊全。是大型宴會、酒會、茶會的場所。

　　適用于大型國際會議、大型展覽、節(jié)日等場合。

　　1.宴會廳：用于中餐宴會和西餐宴會的大廳。

　　2.風味餐廳：提供各種特色菜、海鮮、燒烤、火鍋等餐飲服務。

　　3.風味小吃餐廳：為您提供各種糕點、小吃等風味食品餐飲。

　　4.零點餐廳：根據(jù)個人口味為個人顧客提供餐廳或零食。

　　5.歌舞餐飲部：它不僅提供中西餐、飲料、小食品，還提供一個欣賞音樂、唱歌和跳舞的地方。

　　二、按形式可分為獨立餐廳和共享餐廳:

　　1.獨立是指單獨的空間。一般認為這是最理想的模式，方便衛(wèi)生，安靜舒適，功能完善。這種布局可以在一般較大的房屋中選擇。

　　2.共享分為兩種情況:一種是餐廳和廚房的共享，另一種是餐廳和客廳的共享。根據(jù)房子的空間結(jié)構(gòu)選擇什么形式？按照傳統(tǒng)習慣，廚房油煙濕度大，不適合選擇廚余共享。但是很多小房子受空間限制。